На протяжении последнего столетия виноград является ведущей сельскохозяйственной культурой Анапского района. В истории анапского виноградарства были периоды его расцвета и упадка. Но отрасль выживала благодаря уникальным природно-климатическим факторам региона, а также благодаря тому, что в виноградарстве работали люди, преданные своей профессии, настоящие подвижники и энтузиасты выращивания этой культуры.
Безусловно, к таким людям относится Василий Федорович Поляков, которого с Анапой связывали более 70 лет его большой жизни.
После окончания в 1933 году Анапского сельскохозяйственного техникума 19-летний специалист был принят помощником винодела совхоза "Су-Псех". Это хозяйство являлось в те годы крупнейшим производителем высококачественных сортов винограда в Анапском районе. Вскоре В.Ф. Полякова назначают виноделом, в этой должности его застает Великая Отечественная война.
О том, как сражался командир батареи легендарных "катюш", убедительно говорят воинские награды Василия Федоровича: ордена Красной Звезды, Отечественной войны, многочисленные медали. В составе Первого Украинского фронта офицер-гвардеец участвовал в освобождении от фашистов Польши, Румынии, Чехословакии.
Только в 1948 году В.Ф. Полякову довелось вернуться к мирному труду. Именно тогда пришел он в совхоз им. Молотова (позже переименованный в совхоз им. Ленина). С небольшим перерывом он проработал в этом хозяйстве четверть века, в том числе более 20 лет директором совхоза. При его активном участии достигнуты высокие показатели в социально-экономическом развитии предприятия: проведено строительство и техническое перевооружение винзавода, сооружен жилой массив в поселке Виноградном, осуществлена реконструкция виноградников с переводом их на привитую культуру, улучшено производство вин и коньяков. Сбор винограда был доведен до 15-18 тысяч тонн в год.
Под руководством Василия Федоровича Полякова совхоз им. Ленина превратился в флагмана не только кубанского, но и российского виноградарства и виноделия. 31 работнику хозяйства было присвоено звание Героя Социалистического Труда. В 1966 году В.Ф. Поляков также удостаивается высшей награды страны - ордена Ленина и Золотой Звезды Героя Труда.
3 июня 1998 года решением Совета депутатов города-курорта Анапа Василию Федоровичу Полякову за долголетний высокопрофессиональный труд, заслуги в развитии виноградарства и виноделия было присвоено звание "Почетный гражданин города-курорта Анапа".