Сердцевидка

Сердцевидка - внешне домик моллюска сильно похож на ракушку скафарки. С той лишь разницей, что он темнее. Хотя тоже в закрытом состоянии весьма похож на сердце - откуда и пошло его название. Но если его пришлый собрат больше водится на каменистых грядах, хотя и тоже недалеко от берега, серцевидка любит селиться на песчаном дне. Отсюда следует неукоснительное правило - прежде чем моллюска использовать в виде салата или затушить с картошкой - хорошенько промойте его в проточной воде, а то на зубах неприятно хрустеть будет... А более темный цвет у серцевидки от того, что ее море много у себя треплет, прежде чем на берег выкинуть. Тем не менее этим видом ракушки отдыхающие да и сами анапчане отнюдь не брезгуют - собирают себе на память или готовят на кухне вкусные деликатесы.
К сказанному добавим - серцевидка у нас не иностранка. Моллюск - из коренных жителей причерноморского побережья хотя внешне мало чем и отличается от прибывшего к нашим берегам в минувшем веке индокитайского гостя всеми силами старающегося приобрести статус одного из хозяев местного морского дна.