Гора Дубовый Рынок объявлена памятником природы решением Темрюкского райисполкома №269 от 7.09.1988 г. Категория: ландшафтный памятник природы. Границы его и охранной зоны не устанавливались. Предлагаемый режим охраны — заповедный.
Границы охранной зоны предлагаем провести на севере по дороге, дугообразно охватывающей гору Дубовый Рынок (1,6 км); на востоке по Казачьему ерику (0,8 км); далее прямо на запад до гравийной дороги, проходящей по юго-западному склону холма (южный участок, 0,4 км), отсюда по упомянутой дороге юго-западного склона до слияния с северной дорогой (юго-западный отрезок границы, 1,2 км). Таким образом, общая длина границы охранной зоны составит примерно 4 км. В предлагаемых границах заключена территория площадью в 1 км2. Решением Темрюкского райисполкома памятник природы был дан под охрану винсовхозу им. Ильича. В последующем перерегистрация не проводилась.
Расположен в Темрюкском районе на Таманском полуострове. Лежит в 10 км к западу-юго-западу от города Темрюка между Ахтанизовским (на севере) и Старотитаровским (на юге) лиманами. С востока омывается одним из рукавов дельты р. Кубани - Казачьим ериком.
Дубовый Рынок - это грязевой вулкан, находящийся в спокойном состоянии. Высота холма 75,5 м, однако он четко выделяется над плоской низменной долиной р. Кубани и гладью лиманов. Это типичный для Таманского полуострова брахиантиклинальный холм с пологими склонами и широким гребнем без ярко выраженной вершины. Издали он кажется вытянутой грядой, а на самом деле имеет округлые в плане очертания. В поперечнике достигает примерно 1,5 км. Сложен глинами, мергелем, суглинками, сопочной брекчией. В нижней части склонов отлагаются продукты плоскостного смыва - делювий. Расчлененность склонов чрезвычайно мала. Эрозионные врезы встречаются редко и выражены слабо.
Климат местности довольно своеобразен. Средняя годовая температура 11°, января - 0,4°, июля - 23,4°С. Годовое количество осадков 416 мм (для Тамани). Особенностью климата Таманского полуострова является высокая и равномерная относительная влажность воздуха, а также то, что половина годового количества осадков выпадает поздно осенью, зимой и ранней весной. Все это сближает Таманский полуостров с климатом Средиземноморья. Почвы краснобурые глинистые, каштаново-черноземовидные, солонцеватые на третичных соленосных глинах.
Уникальность холма - его дубовый лес, столь необычный для ландшафтов сухих степей Тамани. А. И. Путилин (1953) предполагает, что лес на Дубовом Рынке - это северо-западный форпост кавказских лесов, продвинувшихся на Таманский полуостров в бореальный период голоцена. С другой стороны, это, возможно, осколок лесных формаций, представленных на Тамани в доагрикультурный период, которые впоследствии были уничтожены хозяйственной деятельностью человека, и возраст тогда восходит к одному из ледниковых стадиалов.
Местное название кустарниковой поросли в урочище называется «чагарнык». Из древесных здесь зарегистрированы клен татарский (Acer tataricum), дуб черешчатый (Quercus robur), ильм (Ulmus campestris). Обильны кустарники: боярышник (Crataegus monogyna), бирючина (Ligustrum vulgare), бересклет европейский (Euonimus europeus), терн (Prunus spinosa). В травостое обильно разрастаются аронник восточный (Arum orientale), хохлатка Маршалла (Corydalis marschalliana), пролеска двулистная (Scilla bifolia), птицемлечник (Ornithogalum ponticum), мышиный гиацинт (Muscari muscarimi). Кроме того, здесь зарегистрированы лесные виды чесночница (Alliaria petiolata), фиалка (Viola hirta), а из лесо-луговых элементов репейничек европейский (Agrimonia eupatoria), аспарагус (Asparagus verticilatus), вейник наземный (Calamagrostis epigeios), головчатка трансильванская (Cephalaria transsylvanica), гравилат (Geum urbanum). Весной 1984 г. В. В. Новосад нашел на Дубовом Рынке редкий вид орхидных -ятрышник пурпурный (Orchis purpurea). Заросли древесных пород покрывают северный склон холма и платообразную вершину. Причем среди зарослей дуба имеется несколько значительных понижений, представленных переувлажненными экотопами и занятыми зарослями тростника.
Смешанный дубовый лес холма сочетается со злаковой степной и солонцеватой растительностью. Здесь выделены разнотравно-злаковые, злаково-солон-цеватые и полынно-злаковые сообщества. Среди древесной растительности на полянах отмечены типчаково-кермековые (Limonium latifolium) ценозы с кохией (Kochia prostrata), сухоцветом однолетним (Xeranthemum annuum), тимофеевкой (Phleum nodosum), володушкой (Bupleurum brachiatum), зверобоем продырявленным (Hypericum perforatum), аспарагусом мутовчатым (Asparagus verticillatus), подмаренником настоящим (Galium verum), дубровником обыкновенным (Teucrium chamaedris), василистником (Thalictrum minus), кольраушией побегоносной (Kohlrauschia prolifera), пахучкой обыкновенной (Clinopodium vulgare), ясенцом (Dictamnus caucasica), тимелеей обыкновенной (Thymelaea passerina) и др.
Восточный склон холма обезлесен. На нем развита злаково-солонцеватая степь, в которой зарегистрированы типчак (Festuca vallesiaca), келерия (Koeleria gracilis), солнечник обыкновенный (Galatella linosyris), тысячелистник (Achillea nobilis), полынь полевая (Artemisia campestris), синеголовник полевой (Eryngium campestre), Kochia prostrata. Кое-где на восточном склоне ближе к подножью поднимаются дуб черешчатый (Quercus robur), боярышник (Crataegus monogina), клен татарский (Acer tataricum), роза собачья (Rosa canina). К вершине древесные виды полностью уступают место кермеково-типчаковым ценозам с кострами (Вго-mus squarosus, В. mollis), из разнотравья на степных участках зарегистрированы тысячелистник (Achillea millefolium), полынь (Artemisia maritima), володушка (Bupleurum gerardiana), гвоздика (Dianthus pallens), василек (Centaurea diffusa), люцерна серповидная (Medicago falcata), пролеска осенняя (Scilla autumnalis).
В небольших ложбинах среди кустарников развиваются ценозы с доминированием вейника наземного. Здесь отмечается большое смешение видов различной экологии: типчак (Festuca vallesiaca), головчатка (Cephalaria transsilvanica), дубровники (Teucrium chamaedrys, T.polium), лабазник обыкновенный (Filipendula vulgaris), кермек (Limonium latifolium), петросимония супротивнолистная (Petrosimonia oppositifolia).
Склон южной экспозиции покрыт сообществом с доминированием спорыша солонцеватого. На западном склоне развиты пырейные ценозы со значительным участием галофильных элементов: петросимонии (Petrosimonia oppositifolia), хруплявника полевого (Polycnemum arvense), кермеков. Весной все травяные склоны покрываются ярко-желтыми цветками тюльпана Биберштейна, гусиных луков, розовыми соцветиями валерианы клубненосной (Valeriana tuberosa).
Уникальность растительности Дубового Рынка позволила выделить его в особый эколого-флористический комплекс. В. В. Новосад (1992) назвал его дри-мофитоном. Он насчитывает 194 вида, относящихся к 109 родам и 38 семействам. Спектры десяти ведущих семейств их соотношения и места имеют ярко выраженные черты средиземноморских флор. В. В. Новосад (1992) на Дубовом Рынке отмечает такие редкие виды, как беллевалию сарматскую (Bellevalia sarmatica), белоцветник летний (Leucojum aestivum), ятрышник пурпурный (Orchis purpurea), ятрышник клопяной (О. coriophora) и я. раскрашенный (О. picta), тюльпан Шренка (Tulipa schrenkii). Правда, он указывает, что они произрастают на Тамани только здесь, что несколько неточно. Беллевалия сарматская в большом количестве произрастает на степных склонах в окрестностях мыса Панагия и г. Зеленского. В водах Казачьего ерика, омывающего холм, отмечены также краснокнижные виды - водяной орех (Trapa maeotica), альдрованда пузырчатая (Aldrovanda vesiculosa).
Неповторимость Дубового Рынка отмечается и в орнитофауне. Если в целом на Таманском полуострове преобладают виды птиц ксерофитных местообитаний, то в авиафауне Дубового Рынка уже просматриваются черты, свойственные горным районам Западного Кавказа. Так, в составе гнездящихся птиц здесь зарегистрированы такие типичные дендрофильные виды, как сплюшка, ушастая сова, вяхирь, сойка, южный соловей, славка Черноголовка, обыкновенная чечевица, иволга (Тильба и др.,1995).
Тип ландшафта: равнинно-холмистый грязевулканический с разнотравно-дерновинно-злаковыми степями и ксеромезофильными деревьями и кустарниками на выщелоченных черноземах, каштановых, солонцеватых почвах (Мищенко, 2000).
Экологическая обстановка: уровень загрязнения слабый, категория загрязнения почв умеренно опасная (Резников и др., 2000). Современное состояние: встречаются следы захламления, на юго-восточном склоне расположен заброшенный карьер, видны следы порубок. Отсутствуют охранительные знаки. У подножия существует свалка.
Значение памятника природы: экологическое, научное, эстетическое, эколого-просветительское, рекреационное. Допустимые виды использования памятника природы: научные исследования, учебно-просветительская работа.
Холм Дубовый Рынок - уникальный объект на Таманском полуострове Краснодарского края. Это останец лесной растительности, произрастающей на грязевом вулкане. В лесу гнездятся редкие для Тамани дендрофильные виды орнитофауны. Дериваты лесных ценозов в урочище мало устойчивы к антропогенному нарушению. Они имеют очень низкий восстановительный потенциал и требуют действенных мер по охране.