Одна из главных рек Крыма, вместе с Салгиром они образуют основу водной системы полуострова. Начинается от мощного горного источника Карасу-Баши, воды в нем столько, что хватает двум водохранилищам – Белогорскому и Тайганскому.
Биюк-Карасу также зовут просто Карасу или Карасёвка – это самый крупный из притоков Салгира в правой стороне на нижнем течении. Его начало скрывается в урочище Карасу-Баши, рядом высится Караби-яйлы. В Салгир она впадает рядом с поселком Нижнегорским.
Водохранилища на реке находятся возле Белогорска. Воды Биюк-Карасу орошают поля и снабжают водой населенные пункты в Белогорском районе.
В течении года река ведет себя, как и многие ее собратья на полуострове – летом подсыхает и зимой пополняется. Иногда она даже не доходит до Салгира в жаркие дни, уровень воды значительно снижается.
На берегу реки можно встретить красивые сады.
К сожалению, с течением времени река потихоньку мельчает. Причины пока точно неясны, возможно, из-за плотин, которые построили люди когда-то на многих реках, беря под контроль водные ресурсы. Может много воды забирают города и поселки. Еще век назад Карасевка была глубокой, до двух с половиной метров и широкой до 4 метров. Чистая вода, множество рыбы. Потом русло расширили плотины, глубины стало меньше, но кое-где омуты сохранились – тайные рыбацкие места.
Ситуацию изменил именно снос плотин, когда местные жители заметили с паводком воду в своих подвалах. Водный напор снес остальные плотины, и Карасевка потекла в Салгир с удвоенной энергией. А потом прошло несколько засушливых лет.
Сейчас она, конечно, уменьшилась, особенно это заметно в степи.